Provenance

Espagne

Au cœur de notre aventure se trouve notre usine historique de transformation d’écrevisses, située à Isla Mayor, près de Séville, en Espagne.

Les écrevisses espagnoles sont pêchées dans un milieu naturel exceptionnel, en Andalousie et en Estrémadure, en respectant l’environnement et en utilisant des méthodes de pêche traditionnelles pour protéger les habitats de nos écrevisses. Avec notre Projet d’amélioration de la pêche à l’écrevisse espagnole, nous visons à préserver ce trésor pour les générations à venir.

Notre usine espagnole préserve les recettes que nous avons héritées de nos prédécesseurs tout en étant équipée d’une technologie de pointe afin de toujours offrir la meilleure qualité et de respecter les normes de sécurité alimentaire les plus strictes.

Égypte

L’Égypte est en quelque sorte une nouvelle recrue en tant que pays fournisseur, son industrie ne remontant qu’à une dizaine d’années. Néanmoins, ses écrevisses sont très appréciées pour leur qualité et leur taille.

Grâce à des investissements directs, Alfocan gère sa production égyptienne conformément aux strictes normes de qualité de l’UE et de l’USFDA (Administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments), en appliquant les techniques et le savoir-faire hérités des fondateurs de l’entreprise.

Chine

La Chine est le plus grand producteur mondial d’écrevisses Procambarus clarkii et est capable de livrer des volumes considérables à des prix compétitifs. Pour pouvoir garantir la meilleure qualité, Alfocan travaille avec des fournisseurs soigneusement sélectionnés et fiables, avec lesquels nous avons établi une relation durable.

Par ailleurs, notre contrôle de qualité à l’échelle locale garantit un approvisionnement et une fourniture en produits à base d’écrevisses de la meilleure qualité possible, conformément aux normes strictes de l’UE et de l’USFDA.