Marmite d’écrevisses (aux écrevisses cuites)
Ingrédients (3 personnes)
- 3 lb (1,360 g) d’écrevisses entières cuites
- 4 citrons
- 4 oranges (facultatif)
- 12 gousses d’ail non épluchées
- 6 épis de maïs, coupés en deux
- 300 g (0,66 lb) de saucisse (type andouille) coupée en morceaux
- 8 petites pommes de terre rouges entières coupées en deux
- 4 petits oignons
- 5 g (environ 1 cuillère à café) de piment de Cayenne
- 5 g (environ 1 cuillère à café) d’ail en poudre
- 5 g (environ 1 cuillère à café) d’oignon en poudre
- 5 g (environ 1 cuillère à café) de poivre noir
- 5 feuilles de laurier
- 2 cuillères à café (environ 10 g) de sel
Suivez les étapes de notre recette pour déguster une marmite d’écrevisses inoubliable.
Recette de marmite d’écrevisses (aux écrevisses cuites)
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
40 min
Niveau de difficulté
Facile
Nombre de personnes
3
Calories
317 kcal
Informations sur les allergènes, le diabète et le gluten
Sans gluten
Comment préparer une marmite d’écrevisses (aux écrevisses cuites) étape par étape
ÉTAPE 1 : remplir une grande marmite avec environ 1/3 d’eau. Ajouter l’ail, les feuilles de laurier, le sel, le piment de Cayenne, le poivre noir, l’ail et l’oignon en poudre, les citrons, les oranges et les pommes de terre. Couvrir la marmite et porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter et cuire pendant 20 minutes.
ÉTAPE 2 : ajouter le maïs, les oignons et les saucisses et faire cuire pendant 5 minutes à couvert.
ÉTAPE 3 : ajouter les écrevisses entières cuites, éteindre le feu, couvrir la marmite et laisser infuser pendant 5 à 10 minutes.
ÉTAPE 4 : transférer les écrevisses, les saucisses et les légumes dans un grand plat à l’aide d’une écumoire et déguster !
