Œufs brouillés aux écrevisses
Ingrédients (4 personnes)
- 8 œufs
- 250 g (environ 0,50 lb) de queues d’écrevisses décortiquées
- 1 cuillère à soupe (environ 15 ml) de crème fraîche épaisse
- Huile d’olive
- Persil frais haché ou coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre
Suivez les étapes de notre recette pour déguster des œufs brouillés aux écrevisses inoubliables.
Recette d’œufs brouillés aux écrevisses
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
20 min
Niveau de difficulté
Facile
Nombre de personnes
4
Calories
189 kcal
Informations sur les allergènes, le diabète et le gluten
Sans gluten
Comment préparer des œufs brouillés aux écrevisses étape par étape
ÉTAPE 1 : dans un grand bol, fouetter les œufs avec la crème, saler et poivrer.
ÉTAPE 2 : faire chauffer l’huile d’olive dans un plat rond en terre cuite et y faire revenir l’ail et les piments émincés.
ÉTAPE 3 : laisser cuire en remuant délicatement à feu moyen jusqu’à ce que les œufs soient brouillés et cuits.
ÉTAPE 4 : parsemer de coriandre ou de persil et servir.
